15日,2017“月亮湾”豆腐美食文化节暨大世界基尼斯“豆腐菜肴数量”之最记录申请活动在高县沙河镇举行,来看记者从现场发回的报道。
沙河豆腐是高县沙河镇的传统名菜,已经有数百年的生产历史。各种各样的新鲜水豆腐被烹制成不同造型、色调、口味的豆腐菜肴,造型精致,各具特色,体现了沙河豆腐鲜、嫩、香、脆、麻、辣等特点。
高县沙河镇党委副书记 镇长 陶兴林:有廉洁文化系列,有忠孝文化系列,有仁义文化系列。被认定了有22道豆腐菜肴不重名,被上海大世界基尼斯总部所认可。
沙河曾是古丝绸之路上重要驿站,沙河豆腐自清代就已远近驰名,已经成为沙河“一绝”。经过不断改良创新,深得不同层次食客的喜爱。沙河镇将此次豆腐文化节契机,不断对豆腐产品进行推陈出新,并以豆腐为主导产业,推动乡村旅游发展,实现增收致富。
高县沙河镇党委副书记 镇长 陶兴林:目前沙河镇豆腐产业已经突破了一亿元大关,我们相信通过豆腐的推广旅游的打造,能给沙河的经济得到很大的提升,人均收入(增加)几百元以上。
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